茶叶籽的油好还是茶油好,正宗茶叶籽油多少钱一斤

1. 茶油是什么茶？
2. 装过茶油的玻璃瓶，能装酒吗？酒会变味吗？
3. 什么茶泡了有茶油？
4. 为什么茶籽饼有草？

茶油是什么茶？

是油茶籽油俗称，又名山茶油、山茶籽油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶（CamelliaoleiferaAbel）成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。

油茶俗称山茶、野茶、白花茶，是中国特有的一种优质食用油料植物。油茶与茶叶（学名Camelliasinensis(L.)O.Kuntze）为同属不同种，它们所结的***榨出的植物油是完全不同的，前者称为油茶籽油，后者称为茶叶籽油。

装过茶油的玻璃瓶，能装酒吗？酒会变味吗？

装过茶油的玻璃瓶，能装酒吗？

只要你有把瓶子洗干净，倒点洗洁精进去，把瓶子洗得干净，然后再用干净的碗布擦一遍，再晾几天，装酒基本上是没问题的。或者你小心一点，装一瓶温开水，放在那里几天，再把开水倒掉，这样，酒再装进去，完全没问题，也不会变味。

什么茶泡了有茶油？

普洱茶中老期茶中，“茶油”是很常见的，呈现在外包装上是一片一片的油渍状，而不是斑点状，老茶友应该都比较熟悉。有些茶友说有茶油的茶不能买，是真的吗？其实普洱茶出现茶油属于正常现象。茶油渗出的普洱茶，饼面较为油亮润泽，茶品香气高醇，茶品开汤之后口感饱满甜润，厚滑度高，涩感较弱，更适合现阶段品饮。

首先这有可能是茶叶的问题，但也许是水的原因，油花应该和茶叶的品质，种类有一定的关系。

但有油花未必是坏事，茶水上面飘着一层油说明您的茶叶质量很好，那就是该茶叶在追肥时用的豆饼、豆渣发酵以后做肥料，茶叶在整个生长过程都是吸收这样高效肥料，叶片始终带有豆饼、豆渣的油脂成分，喝起来稍微有点豆浆味道（可忽略不计），同时茶水的上面漂浮一层油，这是很常见的，不用奇怪。

此外，需要明白的是，茶叶主要成分有单宁酸、咖啡碱、蛋白质、芳香油等。有时候只是茶叶中芳香油含量多而已。 如果是隔夜的茶水出现油就更正常了，隔夜的茶的芳香油会漫漫的浸出。

而根据不同茶叶的不同炒茶方法，也会出现不同程度的油花问题，这都有可能的，也是很正常的。

为什么茶籽饼有草？

稻草是传统茶油压榨过程中用于包裹茶籽粉的材料。

为了给稻草包饼材料对茶油感官品质影响的研究提供参考依据,分别以湖南双峰产的茶油及添加了不同稻草压榨的自制茶油为供试的茶油样品,对其色差值、关键香气成分与感官属性进行了检测和评价。

检测结果表明:双峰茶油的关键香气成分依次为辛醛、(E)-2-癸烯醛、(E)-2-壬烯醛和壬醛,3种添加稻草自制的茶油其关键香气成分均为(E)-2-癸烯醛、苯乙醛和壬醛,与双峰茶油的色泽和香气最接近的是添加了青稻草的自制茶油;分别以色差值、关键香气成分与感官属性建立了PLS模型,该模型对茶油感官品质具有较好的预测能力。

研究结果表明,青稻草包饼材料对茶油的色泽及香气品质均会产生一定的负面影响,如青稻草使茶油变绿变暗,其色泽不符合国家标准,并使茶油具有青草味,且稻草发霉可能导致霉味等不良气味的产生。因此,建议压榨茶油时可改用其它包饼材料,以确保茶油的感官品质。

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