武夷山岩茶属于什么茶,武夷山岩茶属于什么茶类
交换机时间2025-05-28 06:59:14分类山茶叶浏览6
肉桂茶哪个牌子正宗？
（马头岩）这个牌子比较好，马头岩品牌得名于武夷山三十六峰之一马头岩，是武夷山风景区所产出的一种比较宝贵的茶，属于乌龙茶其中的一种，在武夷岩茶中心正岩产区，武夷肉桂，亦称玉桂，由于它的香气味道似桂皮香，所以习惯上称「肉桂」。肉桂成茶外形条索勻整弯曲，色泽褐绿，油润有光；干茶香气浓长，色泽乌褐，条索勻整紧结，嗅之有甜香，冲泡后之茶汤特具奶油、花果、桂皮般的香气，入口浑厚回甘，咽后齿颊留香，茶汤橙黄清澈，叶底勻亮，呈嫩绿底红镶边，希望我的回答能帮到你。
武夷岩茶水仙的保质期？
武夷岩茶水仙正常的保质期为18个月到36个月。但是好的武夷岩茶水仙只要工艺好，走水走的干净，保质期是长久，饮用时也可以复焙一次，口感又有新的变化。
武夷岩茶水仙是武夷山岩茶的原生品种，口感特点：兰花香气浓郁，茶汤清醇，茶滋味爽口，回甘明显。饮后口舌生津，身轻气爽，是武夷岩茶当家品种之一。
普通茶友，哪怕自己能喝得懂茶，能在武夷山淘到顶级的岩茶吗？
谢邀。
前提，真的会懂茶。到武夷山当地肯定能淘到顶级的岩茶。每个品种，每个山场，都有各自称得上顶级的茶，没有说一定要肉桂，大红袍才是顶级。买茶叶的第一奥义还是适口为珍吧。自己喜欢的才是好茶。
然后，懂茶之人到武夷山，定能淘到你满意的茶😄。
关于顶级岩茶的定义：我以天心岩茶村斗茶赛的获奖岩茶，作为我们定义的顶级岩茶，来与茶友们分享一些见解。
随着武夷岩茶越来越被茶友们认知、认可，天心岩茶村民间斗茶赛更是作为当地的顶级赛事之一，所选的岩茶更是茶中之魁！
有次聆听岩茶非遗***授课，他说：在武夷你能喝懂水仙、肉桂、大红袍这三个品种，你就是高手了。
岩茶的魅力之一在于变化，在于山场，在于拼配，更在于工艺。一款肉桂，在特定的条件下很可能做出水仙的滋味，或者山场的特点导致肉桂香高，水却柔和。我不知道各位茶友有没有遇到这类情况，因为市面上这种茶如果他说是水仙，我相信很多茶友也辨识不出。
所以无论是普通茶友，几十年茶龄的老茶客，想要辨识岩茶的品种，山场，拼配工艺等，我想是非常非常困难的，想在武夷山几千家茶厂淘得顶级岩茶，那是非常需要下一番功夫的。
茶王赛审评的这款水仙，它的出身其实平平无奇。
这款是前几年的金奖水仙，普通的老师傅制作，茶青的树龄并不是很大，当时一起喝的时候还有吴三地的老枞水仙，如果从味道，味觉的***来讲，吴三地老枞水仙觉得更有特色，但是这款为什么却会被评为金奖呢？
1.这款茶是正岩的，但是它树龄不高，图中还可以看到叶底嫩度很好。
2.香气幽而细长，绵延不绝，第一道还不觉得，到第6、7道依旧幽远，非常的舒服。
3.滋味并没有老枞的青苔，木质味，而是干净，对，非常干净，带有粽叶的味道。
这款茶如果没有按照武夷岩茶审评程序：外形、汤色、香气、滋味、叶底进行彻底的审评，我想可能会因为其他外界因素，错过这款顶级的岩茶。
难道我们就喝不到顶级岩茶吗？不是的，我建议喝一款茶，以平常心去对待，不要因为他是名家之作，或者因山场（马头岩、牛栏坑）去区别对待。
总结：真正的顶级岩茶其实就像前面的那款金奖水仙，它的出身并不是顶级，因为天时，地利，更因为制茶师傅的一颗匠心精神，制作出来的。
如果你有来武夷山寻茶，请记得一定要保持客观的态度，在标准滋味、香气、叶底达到品种特征达到标准之后，再按照自己的口味喜欢来去评价，每个人都能寻得自己满意的茶品，同时也希望大家多多留言，关注。
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- 如何在武夷山淘到顶级岩茶
想在武夷山三菇景区找到一款顶级的岩茶太容易了，这里是岩茶的唯一产地啊！
找那几家大品牌的旗舰店，进去指明要他们打招牌的标杆产品，一般是不会差的。
毕竟在武夷山这个品茶高手一抓一大把的地方，这些大品牌店是不敢以次充好，砸自己招牌的。当然，自己的荷包也要塞满，否则就不能称之为“淘”了吧？
不去这些大品牌的店，能淘得到性价比高的岩茶吗？
当然也是可以的！原因就在于，武夷山最好的茶叶原料，绝大部分都掌握在当地一线茶农、村民手里。
如号称“中国岩茶村”的天心村，就是当地一个最著名的地标。他们大部分人在三菇景区都有自己的门店，也居住在这里。
可能你在一家灯火昏暗的店里偶遇的喝茶老翁，就是一位制茶的非遗传承人。
如果我告诉你，想要觅得顶级好茶，跟店家的环境大小并无实质性关联，你是否会觉得匪夷所思？
但过往的经验告诉我们，这的确是一个惊人的事实。你感觉高大上的地方，未必有着上佳的茶品，而那些毫不起眼的小店，却很有可能隐藏着顶级的好茶。
说到这里不得不吐槽一下，武夷山从前的城市规划确实太差，老一辈的茶农们普遍的审美标准不高......
这里虽然藏龙卧虎，但滥竽充数的也不在少数。
想要快速的在这些不起眼的小店里找到好茶，还是需要懂一点茶呢，至少要能喝得出明显的缺陷！
第一要让人觉得你是一位很识货的老茶客，第二要测试店家的水平上限，第三辨别店家的真诚度。
首先，千万不要一上来就找香型的茶，比如一进店就问店家你这里哪款茶最香？这样询问，你就是在告诉店家，你是一个茶小白。
店家不一定会忽悠你，但他一定会拿更符合初喝茶者容易接受和喜欢的茶给你尝。
茶叶制作出飘扬的香味容易，让香味落入水中是比较考功夫的。可初喝茶者却更容易感受到这些飘扬的香气，忽略茶水的滋味。
那应该怎样发问？是时候展现真正的技术了！你应该这样问：“老板，你们家有碳焙中足火的茶吗？”
为什么这么问呢？因为这种类型的茶虽然不是市场认可的茶，但却是他们本地老茶鬼们最喜欢喝的茶。
只有原料等级上等，并且有较高的工艺水平才能做得出这样的茶。这样就可以很快的探出这家店的水平，接下来就要看自己能不能辨认工艺是否正确了。
能做得出这种类型好茶的茶农，要做其他类型的岩茶也就不是什么难事了。
「辨认中足火岩茶的一些技巧」
试喝时要问是那年的茶，中火的茶需要最少两年以上褪火时间，足火的要3年以上。
如果你能喝得出茶里的火气有无，就可以判断出店家所说的信息是否正确。
喝茶前先闻一下干茶和茶汤味道，没褪火干净的中足火茶和焙坏的茶都会有明显的炭火味，但制作没有问题，茶里还会有茶叶的浓郁香味。
冲三到五泡后看看茶叶叶底，如果颜色是绿色的，这种肯定不是中足火茶。这种茶属于用高火冲过，没有焙透的轻火茶。
可能有些朋友看到这里会觉得中国的茶叶市场很乱，没有统一的标准，当个消费者好难啊。
但事实上，只有工业化生产的产品才能做得到统一标准化，这种统一的标准其实是降低标准，只有降低标准才易于统一。
国外推崇的立顿、大吉岭红茶这些有标准化的茶，如果不加糖加奶，可以说是难喝至极！高品质的咖啡清饮就很好喝，低端的不加糖加奶根本无法下咽。
而匠人用心血制作的工艺品，是没办法标准化的。不同的原料和不同的环境因素下，做出来的品质必然不同。就如红酒分很多等级，顶级的更要详细到庄园和年份。
要知道，武夷岩茶可是能被冠之最好称号的茶啊！
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