茶叶正山小种那家正宗,正山小种茶叶哪家便宜
交换机时间2025-05-01 06:47:00分类山茶叶浏览3
正山小种什么味道最好？
1、正山小种的味道口感是桂圆味道的，松烟味道，有熟地瓜的香味，饮用有淡淡酸味，接着有桂圆汤味道，含在嘴里有果香味道，带回甘味，还有红茶冰糖有甜味。
2、正宗的味道比较纯正，没有腊肉味，酸梅的味道，有腊肉味道是由于制作的火候大了，熏干的工艺没有做好退火处理，会有腊肉的味道，酸梅味道是陈茶，保存不适当会潮湿。
3、正宗的正山小种如果有松烟味道，是不适合饮用，要存放两年再饮用，在干燥低温下保存。
4、正山小种独特的味道是有松香味道和桂圆的香甜味道，如果泡了三次，没有桂圆汤滋味，这不是纯正的正山小种。
品质好的正山小种的鉴别：
一、品滋味，
滋味要求是纯、醇、顺、鲜松烟香，茶味醇厚，桂圆干香味回甘时间长，淡、薄、粗、杂滋味是品质差的。
二、看叶底，
叶底张嫩度柔软，肥厚、整齐、发醉均匀，是古铜色是高档茶，有死红、花青、暗张、粗老的品质较差。
三、观汤色，
汤色是金***，有金圈品质好，汤色浅、暗、浊品质差。
四、闻闻香气，
尝滋味时，要区别松油烟味和木柴烟味，前者油烟香纯醉软，是不呛人，不割舌、不割喉，回味久长，木柴烟味***，感觉麻口感觉，咽下辛辣或割喉感觉。
正山小种的茶汤在入口时起先是桂圆味，之后是松烟味和熟地瓜的香味，细品之后有淡淡的酸味，接着果香味和冰糖味也逐渐涌了上来。正山小种的口感滋味非常纯正，无任何异味，
什么是正山小种？
正山小种红茶，又称拉普山小种，是中国生产的一种红茶，茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。正山小种产地在福建省武夷山市。因为熏制的原因，茶叶呈黑色，但茶汤为深红色。正山小种红茶是最古老的一种红茶，非常适合于咖喱和肉的菜肴搭配。后来在正山小种的基础上发展了功夫红茶。
红茶，红汤、红叶、味甘醇，分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶三种，品质特征各异。其中小种红茶又有正山小种和外山小种之分。
正山小种
正山小种是福建特有的一种外销红茶，产于崇安县星村镇桐木关村。正山小种之“正山”，乃表明是真正的“高山地区所产”之意，原凡是武夷山所产的茶，均称作正山小种，集中赤石加工；而武夷山附近所产的茶称外山小种，集中在星村加工。为了区别武夷山区以外所产的外山小种，正山小种又冠以“星村小种”之名。
***制工艺
春茶一般是5月上、中旬开***，夏茶是6月下旬***制，一般不***秋茶。采摘标准为半开面3~4叶、无芽毫，嫩稍比较成熟，糖类含量比较高，多酚类含量比较少，有利于茶汤滋味地形成，再经过萎凋、揉捻、发酵、过红锅、烟干、复火等工序制成优质红茶。
口感比较
（金骏眉干茶）
19世纪70年代，正山小种远销欧美各国，后因国内战事频繁，小种红茶产量逐减，至1949年产销几乎绝迹。20世纪50年代后，小种红茶才得到恢复和发展，正山小种又以新的面貌出现在国内外消费者面前。
我认为喝茶能品出三种味道，一是本真味，二是文化味，三是生活味。我是【小茶一丛】的创始人许炜鑫，自小长于茶圈，迄今走过476个茶园，拜访了619位茶农，对茶有着些许个人见解与格调追求。希望我的回答能帮助到大家，喜欢喝茶的朋友可以私信我，回复“茶”，一起交流茶闻佚事。【私信方式】在今日头条App内关注【小茶一丛】，进入主页，点击右上角“发私信”即可。
正山小种红茶，原产于福建武夷山桐木关，被称为红茶鼻祖。茶叶经松木熏制而成，有着非常浓烈的松烟香。茶叶呈黑色，条形紧索，但茶汤为深红色，有特有的桂圆香味。正山小种与金骏眉的区别请看下面几点
首先，金骏眉和正山小种是一家人。金骏眉是正山小种的分支，由梁骏德等于2005年成功创制。
其次，金骏眉最初是由一茶叶企业生产出来，取得市场成功后，才被各地茶企跟风大量生产。现在茶界普遍认为，金骏眉制作原料使用的是武夷山桐木关“正山”的野生茶树上的茶芽头，再经过最新改良的制作工艺制成，才能被视作是正宗的金骏眉。且桐木关的金骏眉和外地产的金骏眉口感等差别是很大的。由于桐木关拥有风化的半岩石半沙粒的土质，加上良好的生态和气候，所产茶芽拥有其他产地无法比拟的品质。
1、与传统正山小种红茶相比，金骏眉有以下特点：
（1）形状：绒毛少、条索紧细、隽茂、重实；
（2）色泽：金、黄、黑相间，色润；
（3）香气：复合型花果香、蜜香、高山韵香明显；
（4）滋味：滋味醇厚、甘甜爽滑、高山韵味持久；
（5）汤色：汤色金黄、浓郁、清澈、有金圈；
（6）叶底：呈金针状、匀整、隽拔、叶色呈古铜色；
2、金骏眉和正山小种红茶在制作工艺方面有如下区别：
（1）在萎凋时间比正山小种短，茶青和原本的鲜绿色转为暗绿色即视为成熟。
（2）发酵时间比正山小种短，则跟平常的正山小种一样，不会产生骏眉所特有的蜜香。
（3）烘干最关键，传统的正山小种要经过松枝烟熏，而骏眉除了在萎凋过程中有小部分的烟熏之外，并没经过用松枝烟熏的过程。
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正山小种是所有红茶的老祖宗，主要产自于武夷山桐木关，所以正山小种也叫桐木关小种，正山小种按照工艺不同，分为烟种正山小种，这个品种有松烟香，还有就是无烟小种，更顺口。
谢邀请。正山小种红茶，又叫拉普山小种。那为什么又叫“正山小种”呢？“正山小种”红茶一词在欧洲最早称武夷B0HEA就是武夷山谐音。它是中国茶象征，后因贸易繁荣，当地人为区别其它***冒的小种红茶，扰乱市场，故取名为“正山小种”。“金骏眉”是正山小种的分支，又叫小类，也就是芽尖。它们有四大区别。第一选料不同。正山小种选料为茶叶的一芽三叶。而金骏眉选的是芽头。第二工艺不同。正山小种萎调和烘焙是使用松柴进行烟熏，金骏眉只在萎调的时侯进行小部分烟熏。第三口感不同。金骏眉会比正山小种更为甘甜，更泌人心肺，更耐泡。第四外形不同。正山小种紧结匀整，带些铁青色，手感较为油润，汤色是明橙色。金骏眉外形细长，会带些金色的毫尖。正山小种茶中珍品，中西结合、浓郁芳香、久泡不衰、老少皆宜、功效显著、延年益寿。移动互联网大数据时代，科技迅猛发展，各行各业利用各自优势，在加强管理基础上，生产出更多具有品牌效应的“正山小种“和“金骏眉”社会将会变得更加美好。
正山小种属于什么茶？正山小种是红茶吗？
正山小种是红茶，产自武夷山桐木关。
从目前的红茶市场来看，正山小种主要有两大类，一种是传统工艺的正山烟小种，一种是后来改良的正山小种。
两者的工艺大致相似，区别在于烟小种在制作过程中，多了三道烟熏的工艺。
萎凋时进行第一道烟熏，随着茶叶干燥脱水，吸附气味的能力逐渐变强，因此会吸收松烟香。
烘干时进行第二道烟熏，吸收更多的松烟香，吸收到茶叶的深层当中。
复焙时进行第三道烟熏，让松烟香彻底、透彻地吸附在烟小种的干茶上，形成“松烟香、桂圆汤”的独特风味。
不过并不是所有人都喜欢这股松烟香，因此后来人们改良了工艺，去掉烟熏流程，这也就是无烟小种，以“花果香，桂圆汤”为特点。
从目前来看，无烟小种的受众面更广，而烟小种相对小众一些，大多是老茶客喜爱。
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正山小种是红茶，而且是红茶的鼻祖
红茶是全发酵茶，基本的工艺流程是萎凋、揉捻、发酵和干燥，因为呈现红汤红叶，故称为红茶
来自中国福建武夷山的正山小种是世界上最早的红茶，大约在1567年-1610年之间，分正山小种和外山小种
正山小种根据工艺不同可以分为，烟熏小种和非烟熏小种。传统的烟熏小种是放在青楼中用松木熏制而成。后来因为很多人不适应正山小种的烟熏味才有了非烟小种。现在市场上大部分都是无烟工艺。传统的正山小种有桂圆香。
（用于制作传统正山小种的青楼）
谢谢！
——公号：梳茗叙茶
现行国家标准《GB/T 13738.3-2012 红茶 第3部分：小种红茶》规定：“正山小种是指产于武夷山市星村镇桐木村及武夷山自然保护区域内的茶树鲜叶，用当地传统工艺制作，独具似桂圆干香味及松烟香的红茶产品。根据产品质量，分为特级、一级、二级、***共四个等级。”“小种红茶根据产地、加工和品质的不同，分为正山小种和烟小种两个品种。”因此，我们可以明确的知道正山小种属于红茶，而且属于小种红茶。
正山小种，又称拉普山小种，属红茶类，与烟小种合称为小种红茶。18世纪后期，首创于福建省崇安县（1989崇安撤县设市，更名为武夷山市）桐木地区。是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。历史上该茶以星村为集散地，故又称星村小种。
有了正山小种红茶，就会对应有外山小种红茶。什么样的小种红茶才能成为正山小种红茶呢？根据国家标准我们可以确定以下两点：1、原料产地有限定：正山小种必须***用武夷山市星村镇桐木村及武夷山自然保护区域内的茶树鲜叶作为原料。2、加工工艺有限定：必须要经过萎凋（熏松烟）、揉捻、发酵、干燥（熏松烟）和精制加工工艺而成。
“正山小种”红茶一词在欧洲最早称 WUYI BOHEA，其中WUYI 是武夷的谐音；在欧洲（英国）它是中国茶的象征，后因贸易繁荣，当地人为区别其它***冒的小种红茶（人工小种或烟小种）扰乱市场，故取名为“正山小种”，“正山”指的是桐木及与桐木周边相同海拔；相同地域；用相同一种传统工艺制作；品质相同，独具桂圆汤味的统称“正山小种”，“正山”既指正确正宗的意义，而“小种”是指其茶树品种为小叶种，且产地地域及产量受地域的小气候所限之意；故“正山小种”又称桐木关小种。正山小种茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因，茶叶呈灰黑色，但茶汤为深琥珀色。
正山小种的各等级的感官品质要求如下表：
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