营养山茶油-山茶油的营养表
交换机时间2025-05-29 14:43:54分类山茶油浏览2
良种茶油比野山茶油差吗？
良种茶油并不比野山茶油
野生茶籽产量低，人工釆摘成本更高，物以稀为贵，所以茶油价格要卖得高些，并非说明其茶油质量更好。
现在很多油茶种植户选用人言牌油茶专用有机肥，其由动物粪便发酵而成。包括杀虫害、除草也会通过人工或物理防治方法，这样种植出来的油茶树和野生的本质并没有什么区别，茶油的营养价值也和野生的旗鼓相当。
良种茶油就是人工种植的茶油，是人工培育出来的树苗，一般会经过人工修剪，需要打农药防虫，施化肥收，所以人工种植的茶油有农药化肥残留物，榨油过程中还需要增加防腐剂，化学脱色剂计对人体有害物质。
而野生山茶油属于纯天然，野外自然成长，茶树之高大，吸取的是大自然的纯天然养分，不要打农药，施化肥等对人体有害物质，再则榨油时也是***用物理压榨，就是传统的冷压榨，没有增加任何化学物质，榨出来的油非常的纯！
山茶油营养健康，为何购买的人并不多？
出现这种情况，我最有发言权，因为我的老家就是中国的“山茶油之乡”湖南常宁市。
首先，山茶油好，那是肯定的，否则联合国也不会给我们市这个称号。分田到户后，油茶山也分到户了。因为贵，我们小的时候自己家也吃得少，一般拿去卖了换钱，自家吃猪油。这几年因为农村清明节祭祖引发好多次山火，好多村镇的山茶树被烧掉了，我们村油茶树已很少。所以山茶油更贵了。我已好多年没吃过山茶油了，现在全是花生油菜籽油玉米油换着吃。平常人家过日子，天天吃这种油不划算。
其次吧，就算你能买得起山茶油，不一定买到好的。这东西不在产地买，不是熟人那里买，你都不太放心。因为贵，有人往里掺东西赚钱很正常。掺点别的便宜油进去肉眼根本看不出来。就算不掺***，是当年产的油还是去年前年产的油呢？一般人他也分不出，当年产的口感肯定好点。要买油只有在榨油坊里现场买熟人家里刚榨出来带热气的油才是真放心。
还有山茶油跟一般的油特点不一样，下锅后一定要油烧开到冒烟才能倒菜进去炒，不然一股生茶油味，谁也受不了，炒出来的菜咽不下。没吃过的人，吃一回带生茶油味的菜就会说这油不好了。
农村种植的茶油有什么营养价值？
油茶是中国南方重要的木本油料植物，其综合利用具有广阔的发展前景。今天我们就来看看农村种植的油茶有哪些营养价值？
油茶中的油茶籽含油25%-40%，油分主要集中在茶籽仁中，主要由油分、蛋白质、淀粉、茶籽多糖、多酚类物质、黄酮类化合物，粗纤维等，具有强心、溶血栓、降低胆固醇的功效。
从油茶籽中榨的油就叫茶油，茶油中还含有角鲨烯，其相对含量最高可被提浓到36.95% ，有较强的生物活性，有很好的富氧能力，使细胞恢复活力，可抗缺氧和抗疲劳，具有提高人体免疫力及增进胃肠道吸收功能。
油茶果壳一般占整个茶果鲜重的50% -60%，油茶果壳含有一定母的天然抗氧化物质，具有抗氧化、抗癌、抗心脑血管疾病、抗炎、抗病毒、免疫调节等多种生理功能及药理作用，具有药用价值。
高端食用油：橄榄油和山茶油的区别？营养价值哪个更好？
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对茶油和橄榄油进行的对比研究表明，茶油与橄榄油的成分尽管有相似之处，但茶油的食疗双重功能实际上优于橄榄油，也优于其它任何油脂。橄榄油含不饱和脂肪酸达75%－90%，茶油中的不饱和脂肪酸则高达85%－***%，为各种食用油之冠。茶油中含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙，能有效改善心脑血管疾病、降低胆固醇和空腹血糖、抑止甘油三脂的升高，对抑制癌细胞也有明显的功效。同时，茶油的分子结构比橄榄油还要细，所以食用时不用担心副作用、有油腻。 个人觉得山茶油好,只是现在宣传力度不够,名气比较小!
[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.shancha.com.cn/post/2134.html
