正山小种茶叶属于什么茶-正山小种茶叶属于什么茶类
交换机时间2025-05-10 11:28:17分类山茶叶浏览7
正山小种是哪里的茶？
正山小种的产地为福建省武夷山市桐木关村。正山小种，又称拉普山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。18世纪后期，首创于福建省崇安县（1989崇安撤县设市，更名为武夷山市）桐木地区。正山产区内，四周群山环抱，山高谷深，气候寒冷，年平均气温只有18℃左右。即便是七八月上去，也感觉不到明显的燥热感。
正山小种属于岩茶吗？
正山小种属于红茶，属于红茶的小种红茶，正山小种产于福建武夷山，滋味甘醇，具有天然的桂圆香和松烟香，因为独特的松烟香气所以很多人认为正山小种属于乌龙茶，但是按照加工工艺，正山小种属于红茶，有红茶红汤红叶的属性。
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正山小种是18世纪后期创制于福建崇安（今武夷山市）的烟熏红茶，国际上称为拉普山小种红茶。深受英德、荷兰等欧洲国家的喜欢，是正宗的世界红茶鼻祖。
冲泡正山小种最好选用白瓷壶或者杯，以衬托红汤色的红艳，红茶套具与咖啡饮具是可以通用的。冲泡正山小种需用95度以上的沸水，红茶可以直（清）饮和调饮，正山小种属于红条茶，所以适合直饮。直饮追求的是红茶本身的香气和滋味。
正山小种是武夷山著名的茶叶，说到武夷山茶叶，很多人的第一反应就是武夷岩茶。武夷岩茶别具岩韵，受到无数茶友的青睐。那么，正山小种属于岩茶吗？下面跟小编一起来了解下吧！
正山小种属于岩茶吗？不是的哦！正山小种是属于红茶，是世界红茶的鼻祖。
虽然都是产自武夷山，但是它们所属的茶类完全不同。按照六大茶类来看，岩茶是属于半发酵的青茶，是乌龙茶中的极品茶类。而正山小种是全发酵的红茶。
从外形上看，正山小种跟岩茶也有很大的区别。武夷岩茶形似蜻蜓头，条索紧结，色泽乌褐带绿，有光泽，有明显的岩骨花香；而正山小种其茶外形紧结肥壮，色泽青褐油润，香气高长带松烟香。
武夷岩茶的典型代表有大红袍、水仙、肉桂、铁罗汉、水金龟等。所以大家不要搞混了！再来看看正山小种。
正山小种分有烟种和无烟种，以在制作工艺上是否有用松针或松柴熏制而成的为区分依据：有用松针或松柴熏制的称为“烟正山小种”；没有用松针或松柴熏制的，则称为“无烟正山小种”。正山小种的这两种不同制作工艺生产出来的茶有较为明显的区别。正山小种红茶作为我国红茶的始祖，有着悠久的历史，质佳味醇，品饮起来的口感独特，是难得的茶叶珍品。
以上就是小编关于正山小种的介绍，所以它是红茶不是岩茶哦！武夷山除了有闻名茶界的岩茶之外，还有品质难得的红茶。小编的分享就到这边了，关注华祥苑，大家可以了解更多茶叶知识，欢迎前来访问哦！
原创 | 义芳君说茶：为什么会有人把正山小种当成岩茶？请看这里
最近几年，要说哪些地区的茶叶风头最劲呢？
那么风光旖旎的武夷山地区算是一个。
好山好水好工艺，自然得天独厚出好茶。武夷山地区除了以大红袍、五大名从为代表的岩茶外，就属正山小种红茶最有名了。
看到没有，正山小种是红茶，而不是岩茶。
而且不得不说的是，正山小种还不是简单意义上的红茶。它背后代表的是一种具有世界性意义新兴茶类的崛起。400多年前，因为正山小种的诞生，这个世界上才有了真正意义上的“红茶”，以后也才有了小种红茶、工夫红茶等红茶细分品类的产生。
现在的正山小种一般分为无烟和有烟小种。区别就在于是否有用松针或松柴熏制，有烟小种经熏制后，外观黑而深褐，汤色红浓，看这颜值，平时少接触正山小种好茶的茶友，不知其里，还真会“看走眼”，把它当作了武夷岩茶的一种。
如此的张冠李戴， 那是犯了常识性的错误啊。按理说，我们应该直接打个大大的红叉，但我们也不能“嘲笑”认错茶的茶友，毕竟它们都长在武夷山地区，外观还挺接近 ，挺受人欢迎的。
没喝过，少接触，单凭外观，也是很容易认错的。
话说回来，武夷岩茶那是典型的乌龙茶，半发酵茶，历史那可比正山小种长了至少一千多年，而且武夷岩茶里的名茶众多，有些以前还是贡品，这些岂是全发酵茶的正山小种红茶可比的呢！
武夷岩茶的种类真多，除了耳熟能详的大红袍、肉桂、水金龟、白鸡冠、半天腰、铁罗汉，还有什么金钥匙、金观音、金牡丹、黄观音等等。有些一般人连见都没有见过，更何况说是喝过了。
但您还别说，能把正山小种当作是岩茶的一种，至少说明了三层意义：
一是武夷岩茶作为武夷山地区的老当家茶叶品类，的确早已深入人心了。
二是这几年正山小种的形象有所弱化。
三是信息连通这么通畅的互联网时代，竟还有如此的信息不对称，说明了什么？只能说对于茶叶基本常识的普及还不是很到位。
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不知道互联网对面的你有没有偶尔听到过像陈馨身边部分茶友疑惑的问题。
在茶圈“闯荡”了这么多年，分不清楚六大茶类似乎是一种常态。
但是并不是什么太大的问题，毕竟喝茶这件事情，大家自己开心舒服就好。
今天就让我们来为大家科普一下属于红茶的正山小种。
红茶
红茶，英文为Black tea。
是具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征的茶品，为我国第二大茶类。
中国红茶工艺被分为——工夫红茶、小种红茶、红碎茶。
正山小种
正山小种是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，首创于福建省武夷山市桐木地区，也称"桐木关小种"。
“正山小种”红茶一词在欧洲最早称 WUYI BOHEA，其中WUYI 是武夷的谐音；在欧洲（英国）它是中国茶的象征，后因贸易繁荣，当地人为区别其它的小种红茶故取名为“正山小种”
正山小种外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色橙黄透亮，香气自然，类花果香，滋味醇厚。
但是传统的小种红茶是***用松枝木明火加温萎凋和重烟焙干，茶叶吸收了大量的松烟。
具有特殊的松烟香味，带松烟香，桂圆汤味，故称——烟小种。
其特殊的松烟香相对不如现今我们喝到的小种红茶那么容易被接受，因此鲜少被人知道。
品味烟小种
外形：条索紧细，稍卷曲，色泽乌润
汤色：橙黄清亮
香气：香气高长带松烟香
滋味：滋味醇厚，带有桂圆汤味
叶底：叶底舒展后叶片鲜活
小结
中国茶各有其中滋味。
六大茶类也根据其发酵度的不同得以区分。
橙红明亮汤色的闽北乌龙——岩茶和汤色橙黄清亮的正山小种经常被混肴也是非常正常的一件事情。
但是同属于武夷茶，发酵度不一样的茶品还是有很本质的区别。
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希望茶人陈馨的文章可以让你更好地了解中国茶。
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