山茶油和山茶花油-山茶油和山茶花油一样吗
交换机时间2025-05-06 05:05:48分类山茶油浏览3
纳福尔山茶油实际上是橄榄油吗？
山茶油的烟点高，高温烹饪不会产生油烟，更适合中国式饮食。众所周知，山茶油是我国南方的特产食用油，橄榄油产自地中海地区，为进口产品。如果将两者对比，区别主要有以下几点：
山茶油比橄榄油更天然
现在人们都追求健康的生活理念，选择绿色产品。山茶油属木本性植物油，外观清澈透明，呈淡***，极少含杂质，有特殊的清香。由于油茶树为常绿木本植物，大面积生长于丘陵山区，不需施用农药化肥，因而几乎不受工业污染，所以茶油是一种安全无害的天然植物油，享有“绿色食品”誉称。
山茶油比橄榄油营养价值更高
山茶油是一种以单不饱和脂肪酸为主要成分的油类，比橄榄油中油酸的含量还要高。而且山茶油中所含的亚麻酸与亚油酸比例完全符合国际营养学的黄金配比 1:4。此外，山茶油中含有丰富的维生素 E、 维生素 D、维生素 K 和维生素 A 原。有资料报道，橄榄油和山茶油都含有一种生理活性成本——角鲨烯。角鲨烯具有香气，有很好的富氧能力，因而可抗缺氧和抗疲劳，并且具有提高人体免疫力及增进胃肠道的功能。
100斤山茶籽能压榨几斤油？
大概20斤油。
茶籽榨成茶油要经过摊晒、剥壳、碾碎、压榨四道工序，按正常情况计算，100斤山茶籽，约能炼制茶油20斤。当然，茶籽的质量、大小、干湿等因素也影响出油多少。
茶树种子榨出的茶籽油具有极高的营养价值。茶籽油的脂肪酸成分为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、亚麻油酸、豆蔻酸等，而亚油酸、亚麻油酸是维持人体皮肤、毛发的生长所不可缺少的，能够预防动脉硬化。茶籽油中的不饱和脂肪酸超过85％，碘值为112，比其他食用植物油高。茶籽油富含茶多酚、维生素e和类胡萝卜素等，其中维生素e的含量高于其他食用植物油。
100斤山茶籽能压榨50斤油。山茶籽油的功效比较广泛，其中含有非常丰富的纤维素和高密度脂蛋白，摄入体内之后可以有效的促进肠道蠕动，能够降低血压、降低血脂，而且这种山茶籽油可以润滑肠道，能够帮助消化，对于身体内的宿便有排出作用。
还可以保护胃黏膜，降低胃酸对于消化道的***，能够补充丰富的维生素e，增加皮肤的弹性。
可以选择使用山茶籽油和各种蔬菜混合拌成凉菜，可以保留其中的营养成分。
杂交山茶籽树和野生山茶籽树哪个出油率高？
农村野生的茶籽跟杂交的茶籽一般一百斤油茶籽能出多少油需要看本身油茶籽的品质，油茶籽出油率基本在14%～27%，一般可以榨油在20~30斤左右。
杂交山茶籽是通过科研技术交配的，种植的产量较高，出油量相对较高，食用口感相对差些。一般不同质量的杂交山茶籽与榨取设备提纯度不同，出油率能达到28一35%，一般一斤山茶籽榨取三两山茶油。
野生山茶籽是原生态自然生长的，不施肥不打农药。产量较低，出油量低，但食用口感非常好。一般野生山茶籽的出油率在25%左右，一斤榨二两，市场上一般买不到真正的野生山茶油，所以，野生山茶籽是榨取优质食用山茶油的原材料。感谢邀请，希望对你有所帮助。
出油率就是指油茶籽榨取的油料数量，按照百分比的方式来表示。一般来说，正常情况下，野生山茶籽树的出油率只有15%~28%左右，当然理论上可以达到30%，甚至35%。但这也仅仅是理论，因为实际操作中会有损耗，而且操作手法，机器设备等也都会影响到出油率。
而杂交山茶籽树的出油率比较稳定，能够在28%~35%之间，当然部分高产油茶品种出油率可能达到40%~45%，甚至更高一些。同样，这也是在一种理想的情况下。实际操作过程中很难达到如此理想的出油率。
但是从上面分析我们可以看出，通过人为杂交出来的山茶籽树是一种优良品种，其出油量和稳定性要比野生茶籽树高。在实际操作过程中，野生茶籽树一般一斤可以产出2两油左右。而人工杂交茶子树能够达到2两8~3两左右。
目前市面上种植的茶籽树大多是人工杂交培育出来的。当然在深山老林子里还有很多野生的茶籽树。其实两者的口感和品质没有太大的区别。不要轻信纯野生山茶籽油的某些夸大宣传，也不要觉得人工杂交培育的茶籽油就不好，实际上两者的功效差不多，就营养元素和成分来讲没有区别。
农人阿洪
21分钟前 · 扶贫达人团成员 三农领域创作者
山茶籽是山茶树的果实，是山茶油的别称，是榨取食用山茶油的原材料。
市场上的山茶籽分人工杂交山茶籽和原生态野生山茶籽。
1、杂交山茶籽是通过科研技术交配的，种植的产量较高，出油量相对较高，食用口感相对差些。一般不同质量的杂交山茶籽与榨取设备提纯度不同，出油率能达到28一35%，一般一斤山茶籽榨取三两山茶油。
2、野生山茶籽是原生态自然生长的，不施肥不打农药。产量较低，出油量低，但食用口感非常好。一般野生山茶籽的出油率在25%左右，一斤榨二两，市场上一般买不到真正的野生山茶油，所以，野生山茶籽是榨取优质食用山茶油的原材料。
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